BARTENDER

NOMBRE DEL CARGO: Bartender

 

UBICACIÓN: Osorno, Chile

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MODALIDAD DE TRABAJO: Full time y part time (buscamos ambos).

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LÍDER DIRECTO: Jefe de Barra

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VACANTES DISPONIBLES: 2

 

ACERCA DEL CARGO:

El Bartender es responsable del mise en place, la preparación, conservación y presentación de la coctelería y bebestibles del restaurante, garantizando un servicio de calidad de acuerdo con los estándares establecidos. Este rol incluye la elaboración de bebidas según las recetas definidas, la atención directa al cliente en la barra, y el mantenimiento de un entorno de trabajo limpio y seguro.

 

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:

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1. Gestión de Operaciones de Barra:

   • Realizar el mise en place para el turno, asegurando que todos los insumos y herramientas estén disponibles y en óptimas condiciones.

   • Preparar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas según las recetas y especificaciones del bar.

   • Pinchar barriles al inicio del turno, garantizar la calidad de la cerveza, y revisar la presión de cilindros de CO2 y el estado de la cámara de frío.

   • Mantener el área de la barra organizada, limpia e higienizada, cumpliendo con todas las normativas de seguridad alimentaria.

2. Control de Inventario y Costos:

   • Revisar y controlar el material de uso en la barra, comunicando cualquier incidencia al Jefe de Barra.

   • Cuidar la conservación y aprovechamiento de productos, minimizando el desperdicio y maximizando la rentabilidad.

   • Reportar quiebres de stock y colaborar en la gestión eficiente del inventario.

3. Atención al Cliente:

   • Interactuar con los clientes de la barra, proporcionando un servicio excepcional y asegurando una experiencia positiva.

   • Manejar quejas y sugerencias de clientes de manera profesional, contribuyendo a la satisfacción general del cliente.

4. Seguridad y Cumplimiento:

   • Cumplir con todas las normativas de seguridad e higiene, participando activamente en simulacros y capacitaciones.

   • Utilizar correctamente las herramientas y maquinarias de barra, asegurando su mantenimiento y buen estado.

 

REQUISITOS:

• Experiencia: Al menos un año de experiencia en un rol similar.

• Conocimientos: Técnicas de coctelería, manejo de herramientas de barra, y gestión de inventarios.

• Habilidades: Organización, atención al detalle, trabajo en equipo, capacidad para manejar múltiples tareas en un entorno dinámico, y habilidades de atención al cliente.

• Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y manejar situaciones estresantes con profesionalismo.

• Formación: Curso de coctelería (deseable) y certificación en manipulación de alimentos.

• Disponibilidad para trabajar en horarios de operación del bar: de noche, fines de semana y días festivos.

• Uso de Herramientas y Maquinarias: Licuadora, procesadoras, jigger, descorchador, cuchillos, cocteleras, colador, exprimidor, cucharas de bar, deshidratador, flavour blaster, entre otros.

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BENEFICIOS:

• Oportunidad de ser parte de un proyecto innovador y emocionante desde el principio.

• Aprender del mejor equipo y talento.

• Ambiente de trabajo dinámico y creativo.

• Descuentos en comidas y bebidas.

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