CAPITÁN DE GARZONES

NOMBRE DEL CARGO: Capitán (Jefe de Garzones)

 

UBICACIÓN: Osorno, Chile

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MODALIDAD DE TRABAJO: Full time.

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LÍDER DIRECTO: Administrador (o socios)

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EQUIPO DIRECTO A CARGO: Garzones y runners.

 

ACERCA DEL CARGO:

El Capitán es responsable de supervisar y coordinar todas las operaciones de la sala de comedor, asegurando un servicio fluido y de alta calidad. Este rol incluye la recepción de clientes, la asignación de mesas, la supervisión del equipo de garzones y runners, y la resolución de problemas para garantizar una experiencia excepcional.

 

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:

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1. Supervisión del Servicio:

   • Coordinar y supervisar el trabajo de los garzones y runners para asegurar un servicio eficiente y de alta calidad.

   • Asegurar que todas las áreas del comedor estén bien atendidas y que los clientes reciban una atención oportuna.

2. Recepción de Clientes:

   • Recibir y acomodar a los clientes, gestionando las reservas y organizando la distribución de las mesas.

   • Ofrecer una bienvenida cálida y personalizada, asegurando que los clientes se sientan valorados desde su llegada.

3. Gestión de la Sala:

   • Supervisar la limpieza y el orden de la sala, asegurando que todo esté en óptimas condiciones para el servicio.

   • Coordinar el flujo de trabajo entre la cocina, barra y sala para garantizar una operación sin contratiempos.

4. Resolución de Problemas:

   • Manejar quejas y solicitudes especiales de los clientes de manera profesional y efectiva.

   • Tomar decisiones rápidas para resolver cualquier problema que surja durante el servicio.

5. Desarrollo del Equipo:

   • Capacitar y motivar al equipo de garzones, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.

   • Realizar evaluaciones de desempeño y proponer mejoras para optimizar el servicio.

 

REQUISITOS:

• Experiencia: Mínimo 1 año en un rol de supervisión en un entorno de restaurante.

• Habilidades: Liderazgo, excelente comunicación, capacidad de organización, y orientación al cliente.

• Disponibilidad para trabajar en horarios de operación del bar: noches, fines de semana y días festivos. Capacidad para trabajar en un entorno dinámico.

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BENEFICIOS:

• Oportunidad de ser parte de un proyecto innovador y emocionante desde el principio.

• Aprender del mejor equipo y talento.

• Ambiente de trabajo dinámico y creativo.

• Descuentos en comidas y bebidas.

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